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| 防晒霜 发表于 2015-3-30 11:41 只看TA 1楼 |
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[转帖] 莲花京酱肉丝[1P]  京酱肉丝的改良版，还是那样的皮，还是那样的肉，还是常用的那些配菜，只不过，换了换花型，把菜包了进来，肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花的造型，招待客人，会不会让人有眼前一亮的感觉？ 食材 主料：豆腐皮200g 里脊肉180g 辅料：甜酱适量 葱丝适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 淀粉适量 蛋清适量 料酒适量 步骤 1.里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。 2.薄豆皮用沸水烫一下。 3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。 4.锅中放少量油，入甜酱炒香。 5.将肉丝入锅中炒熟。 6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。 7.卷紧卷起切斜刀段。 8.沿盘的外围摆上一圈。 9.放入肉丝。 10.再放些葱丝点缀。 [ 本帖最后由 防晒霜 于 2015-3-30 11:52 编辑 ] |
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