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标题: [转帖] 全国各地的早餐美食大观园[图文] [打印本页]

作者: 浪漫惊情 时间: 2006-6-27 15:37 标题: 全国各地的早餐美食大观园[图文]

桂林人的早餐
　　桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士，等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元

北京人的早餐
　　新北京人是没早餐滴。为啥，那是由于伟大的首都经济发展一日千里。造就了一大批新新白领们。而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙，没有时间吃。
　　恩，那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁。
必吃的焦圈。男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。

北京的炒肝

东北的一般早餐是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜。恩，还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北。

饺子南方称水饺

蒸饺

当然还少不了包子

馄沌了

天津人的早餐
　　最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子，现在在各地很流行.用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”，故叫煎饼果子

玉米棒子

西安早餐！肉丸胡辣汤！

西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条！

汤包

糯米粢板

广东肠粉

广东咸水角

广东茶点干蒸烧卖

煎油饼

豆腐花

黄豆面来啦

油条看来是全国各地早餐第一选择啊

葱油饼

有人吃过BIG便馒头吗？一块钱四个。有些地方叫韩国馒头

煎饼

河南人早餐之一。羊肉汤，大饼

臭豆腐干

粘饼子

云南早点小吃。

土豆油菜花粑粑~~

我倒！鸡蛋竟然可以烤熟了吃！云南十八怪~~鸡蛋串着卖~~

徐州小吃
　　徐州的经典早餐——辣汤和油条
　　辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有
　　原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。
　　汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
　　看起来黑乎乎的，喝起来带有增进食欲的胡椒味道
　　在汤中加上些许香油，更是美味

兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红飘浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。

娃娃鱼

景德镇的名吃
　　此饭大概有家里用的筷子粗。。。
　　用开水泡一下。。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。。榨菜。。。
　　凉拌而吃。。。
　　此物只乃景德镇有。。。
　　其它的地方都吃不上正宗的。。
　　连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。。。

这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。
面粉加水兑成粉浆，再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后，将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针（黄花菜）等料作，每样适量拌匀包进每一张粉皮里，两头折起来，成为一个个筒状物，整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候，将饺饼筒置于油煎的鏊盘中，两面都烙成金黄的颜色，就算成功了。

江西小吃包米果
　　其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮，然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方形，涂上点香油或熟茶油，就成了香味可口，具有浓郁地方特色的包米果。
　　包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用：韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更好。

手抓面
配料是豆腐切条油炸；佐料有杂醋酱（生姜、葱头捣碎、加醋和番茄酱），甜酱（豆酱加红糖边煮边搅拌而成），蒜头酱、花生酱，沙茶酱、芥末酱。吃时将油炸豆腐干放面份上，均匀地抖以各种酱料，然后卷成筒状，吃起来香甜酸辣。

重庆人的早餐
　　重庆人的标准早餐非小面莫属。哎呀，虽叫小面。也是“麻雀虽小，五脏俱全”！重庆人有句谚语“不吃小面不自在”。为啥不吃就不自在？因为“味道真的不摆了”。啥味道，就是花椒的香味。外地人可以闻香识小面。其实小面用的面条很普通，主要还是作料。有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。够壮观吧。当然吃完以后，你滴额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓出汗滴。

福州的传统早餐：
１、鱼丸靠海吃海，鱼丸可是福州人逢年过节，必不可少滴

２、扁肉，闽南人管叫扁食

３、燕皮汤

云南香草饭

作者: zxppxz19 时间: 2006-6-28 00:16

看的人都流口水了，还是中国的美
食好啊

作者: zffrank 时间: 2006-6-28 08:44

刚好没吃早餐，看到直流口水啊

作者: lrctony 时间: 2006-6-28 18:45

为什么没有我们上海的呢？

作者: alfonsob 时间: 2006-6-29 16:26

四川的呢？四川人早上喜欢吃稀饭哈哈

作者: 魔鬼门徒 时间: 2006-6-29 17:13

我饿啦。。。。。。。。。。。。。。。

作者: J A Y 时间: 2006-6-30 07:00

吃过几种确实挺好吃的

作者: 飓风嘟嘟 时间: 2006-6-30 13:17

这才体会到中国美食的博大精深，外国的面包什么的是无法比拟的

作者: gelen 时间: 2006-6-30 16:11

我爱煎饼果子和广东肠粉。。。。。

作者: 鹰眼之翼 时间: 2006-8-6 09:35

哎　　真的和我发的一样耶

作者: xingzhon 时间: 2006-8-7 01:43

我家附近现在又好吃又干净的早餐太少了。

作者: jshbxf 时间: 2007-4-1 11:22

虽然讲了很多地方的早餐，而且图片也很漂亮，但楼主若是去过一些地方，就知道各地的早餐很丰富，远不至这些！

作者: lvxiaoha 时间: 2007-4-1 22:24

啊。.
这帖子被楼主抢了哦，
幸亏没再发,否则被扣金币罗
好想吃那个水晶饺啊。

作者: weiping 时间: 2007-4-3 06:27

好想吃肠粉啊........6点多了，快可以吃早点了

作者: kentlee 时间: 2007-4-3 06:54

咦~好像缺了湖北的熱干面呢~

作者: love2wto 时间: 2007-4-3 21:17

炒肝包子从小吃到大.....就好这口

作者: lvyou521 时间: 2007-4-5 13:52

看着都像很好吃,其实都不是很贵吧?

作者: taiyangx 时间: 2007-4-6 19:34

桂林米粉可张的像乌冬的，不是那种宽面的

作者: andrew36 时间: 2007-4-7 14:57 标题: 好

太伤心了,这么多好吃的,我们却总在那几样上打转.

作者: ziyouder 时间: 2007-4-7 15:23

上面好多我都没吃过，很想尝一口。

作者: kinghuan 时间: 2007-4-7 18:49

确实是美味杂陈，海内共享啊！

由于职业缘故老是不习惯吃早点，其实早点是一天中最重要的一餐，人有时候就是惯性大　明明知道却老忘记　哈哈！不过各地的早点能够统一在一个地方或1个城市中提供人们更多的选择那是最妙的事情了．可惜本人是没这个精力了　不过这个生财之路倒是希望有人来走，也算满足了大家的心愿了:D

作者: 54618713 时间: 2007-4-7 19:33

我太喜欢了　不知道价钱贵不贵　我好想都吃个遍

作者: 紫云啊 时间: 2007-4-7 21:34

嗨，看在眼里，却吃不到．我　发誓　在我回国后．我一定要吃遍所有．．哪怕是十分子一也可以啊．中国的饮食文化真是＇博大＇啊．所有的＇外国人＇他们都是井底之蛙．他们哪见过这个啊．．让他们口水流干．

作者: 反清复明 时间: 2007-4-9 07:54

重庆人就是喜欢小面我们还专门去找那里的小面好吃呵呵

作者: sunway66 时间: 2007-4-9 22:34

我最喜欢用前一天晚上剩下的菜下杂烩面吃,汤汤水水的很香,面一定要先过水,然后将菜汤烧开在下面,略煮就起锅,连味精都不用放,加点胡焦面就行了

作者: 周大色狼 时间: 2007-4-11 15:46

为啥没有内蒙的?内蒙古的早点奶茶\包子也是非常不错的!

作者: yszs 时间: 2007-4-11 21:20

流口水了，明天早上要去吃

作者: lf729 时间: 2007-4-13 10:27

都是美味啊，看了真有点受不了了

作者: 20946106 时间: 2007-4-13 10:45

绝对是诱惑。。。~看的就想吃

作者: ajwfgu 时间: 2007-4-14 08:04

都是好好吃的早餐哦，我喜欢。

作者: dawn520 时间: 2007-4-14 20:16

好想吃哦，谁要是弄一个地方把它集中起来就好了

作者: deadspea 时间: 2007-4-15 09:07 标题: 回复 #1 浪漫惊情的帖子

中国的小吃就是卖象不好，不重视包装

作者: deadspea 时间: 2007-4-15 09:09

中国的小吃就是不够重视包装

作者: pkq 时间: 2007-4-15 10:35

好吃啊，早上吃那么多会不会撑着阿，呵呵

作者: ecopy 时间: 2007-4-15 12:05

桂林的马肉米粉和云南热海的饵丝似乎差不多，说不定两个地方的这些小吃是互通的。

作者: grljj 时间: 2007-4-15 22:30

好呀好呀，还是中国好，五千年的历史文化，不象西方就是牛奶面包，或者咖啡蛋糕。

这里看见好多都吃过了，但是还想吃，至于没吃过的，当然更要吃了。

此外，好象还是南方品种多些，北方早餐以煎炸面食为主。

作者: 落叶归根 时间: 2007-4-15 23:33

我再给补充一个湖北人早餐吃热干面，有点像北京的麻将面但不全像。还吃老通城豆皮。

作者: boys2men 时间: 2007-4-17 15:02

湖北的呢？没有热干面啊？唉

作者: caodaoni 时间: 2007-4-17 16:47

哈哈，早餐如此丰富，这说明我们悠久的历史和文化。

作者: yfkyfk 时间: 2007-4-17 16:49

看得流口水了, 去年去桂林, 那里的米粉确实好吃呀. 还有酥油茶之类. 好吃

作者: ggg65161 时间: 2007-4-17 19:53

看着看着口水就流了一键盘真的很想吃个遍啊

作者: FUXINAB 时间: 2007-4-17 21:07

我们东北的早餐花样少，而且粗糙。

作者: yunmo 时间: 2007-4-17 22:24

看着就有食欲，真是谗人啊，谢谢楼主提供。

作者: 123sss 时间: 2007-4-19 16:24

真的不错，开始时我还不服，为什么会加这么多分，看了后知道，我错了，应该给这么多分，的确是不错！！

作者: skymimi7 时间: 2007-4-19 16:39

中国美食，博大精深。真想都把吃一遍哦

作者: bbkkk 时间: 2007-4-19 17:40

中国的美食就是不一样.决啦!

作者: qqqwe 时间: 2007-4-19 23:33

各地的都有啊,很有特色的啊

作者: 饿鬼 时间: 2007-4-21 18:52

早餐对我很奢侈，但我很喜欢吃个很美的早餐，这是比任何大餐都有感觉的！，无路是简单的油条、面条、包子还是豆腐脑，都是我的最爱！

作者: FUXINAB 时间: 2007-4-22 12:16

这是早餐吗，我们这里早餐很单调，希望我们这也有这样的早餐。

作者: dingyuaaa 时间: 2007-4-22 14:17

太丰富了吧明天都能换着吃就好了早饭都是随便吃点所以现在胃都不怎么好

作者: likui8011 时间: 2007-4-30 15:26

体会到中国美食的博大精深,我都想吃.

作者: bx123455 时间: 2007-5-2 08:36

好有特色风味啊,真的很想吃.看了帖子口水都受不了了:s_22:

作者: kidult2006 时间: 2007-5-2 13:03

我也没吃呢哎这么多种我没吃过几种啊!早点也有那么多肉怪油腻的吧

作者: 我以长大 时间: 2007-5-2 13:45

看得口水直流,真是色香味具全

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