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标题: [转帖] 韩国辣鱼汤 [8P] [打印本页]

作者: NikeのＢ 时间: 2014-3-30 18:34 标题: 韩国辣鱼汤 [8P]

韩国的锅菜很是有名，清淡不油腻，食材丰富，汤汁鲜美。韩国称茼蒿为春菊，其味道清淡柔嫩，煮汤或做火锅非常好吃。

食材明细

石斑鱼1条(约600克)
蛤蜊 100克
黄豆芽 200克
白萝卜 1/4个
小青椒 2根
洋葱 1/2个
茼蒿 50克
水 2400毫升
大葱 1/2根
豆酱 1茶勺
辣椒粉 4茶勺
蒜末 3茶勺
姜末 1茶勺
辣椒酱 1茶勺
盐 1茶勺
糖 1茶勺
酒 1茶勺
白胡椒粉适量

制作步骤

1. 将鱼收拾干净切段；白萝卜切块；小青椒切丝；大葱切片；洋葱切粗丝备用。汤锅中放入冷水，加豆酱

2. 加入辣椒粉和白萝卜煮沸。

3. 将鱼放入锅中。

4. 再下蛤蜊。

5. 加入蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。

6. 快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚

7. 最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。

作者: 2012tian 时间: 2014-3-30 22:27

很喜欢吃韩国料理，多数都是人家给做好的，看到楼主的介绍感觉自己做应该不太困难，而且还没尝过这道菜，一定试着自己做一次。

作者: athran-zala 时间: 2014-3-31 01:32

感觉这做法也没什么韩国特色啊

作者: zdh1996jxlc 时间: 2014-4-2 16:27

味道好极了哈哈昨天做了下用黄辣丁做的也叫黄鳝鱼豆酱直接用的我做大酱汤的酱不错呀真好喝呀晚饭吃的好饱

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