烹制方法　

材料：糯米（1小碗）、去骨鸡腿（2只）、上肉（4两）、葱花
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、麻油、盐、五香粉、生粉



1　糯米用水浸一晚，捞出沥干水分备用。



2　将鸡腿肉与上肉分别切碎，细细地剁成肉末。



3　两种肉末混合在一起，加入姜葱末，料酒、香油、盐、五香粉搅拌均匀，腌制15分钟。



4　腌过的肉末用手反复摔打，直至将肉末打出胶质，捏成球状。

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5　将肉球滚上一层糯米，放入烧开水的大锅中，隔水蒸15分钟。



6　出锅后，撒上些许葱花做装饰，即可上桌趁热食用。

　　     

      前日，武汉一电动车主因好心扶起不慎摔倒的八旬老太，反被老太认定是撞人者。就在车主自认倒霉，准备赔200元了事时，在数名现场目击者的坚持下，交警判定这起事故并非交通事故，让车主离开现场。无独有偶，在江苏如皋，也有监控视频证实，一位被老太认定是在路边撞倒自己的大巴司机，实际上是出手相助的热心人。事后，老人全家内疚之余，为司机送去锦旗。
　　一方称好心助人为乐，一方称对方肇事扶人，这样的“罗生门”案件并不罕见。就在几年前，南京“彭宇案”曾引发全国关注，几天前，天津“许云鹤案”二审开庭。有网友评论，自“彭宇案”后，社会道德滑坡30年。各地频现的翻版“彭宇案”，恰是道德丧失、信任危机的体现。
　　如果没有了监控视频和目击证人，人们还敢做好事吗？
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